Pacarku Sensi ^_^

Waahh....lama ga nulis lagi di blog ini.kemana aja Q yah?? hehehe.... 2 tahun mengarungi samudra mencari arti kehidupan yang sejati (hallaaaah...lebay ^^)

mmm.... mau cerita apa yah kali ini. benernya ga da yang menarik c...

Cuma pengen curhat aja kali yah. kalian punya pengalaman pacaran dengan cowok/cewek sensi ga?? share pengalamannya dunk!! ^.^ soalnya Q jg mengalami seperti itu.

Huuufh,,,pacarku sensi banget, super sensi mungkin. Apa yang kulakukan atau apa yang kukatakan selalu salah dimatanya, dah gitu ngambek lagi. Yaah....apa yang menurutku benar mungkin belum tentu benar bagi orang lain. Bingung harus berbuat apa klo sensinya dateng, mau marah ga bisa, didiemin jg ga bisa, diajak becanda juga kadang ga mempan,dikiranya ga serius -_-". Waduww...jadi serba salah low begini. Begini salah begitu salah. Binuuunn akoh....

Tapi marahnya ga lama ko', paling setengah hari dah baikan lgi.hehe... lama-lama q mengerti dan dah terbiasa dengan itu, tapi ya kadang kesel juga c kaya gini terus2an. Kadang q juga ikut sensi dan diem,eh tapi malah dianya yang ngambek. Yang kesel sapa yang ngambek sapa... hehe...bingung q ma dia. Tapi walau begitu dia pacar yang hebat bagiku. Kenapa bisa begitu?? Cukup q aja yang tau.hehe... Dia mungkin cinta pertama dan terakhirku, q sayang banget ma dia. and begitu juga dia. Sekarang kita sama-sama belajar dan mencoba mengerti memahami masing2, itu saja c intinya. Komunikasi tetep no.1, harus saling percaya, dan saling menghargai. Itu prinsip kita... luv u always honey....sarangheyo... ^__^

Club Cooee - 3D Avatar Chat Instant Messenger (seruuuuu....!!! ^_^)

Club Cooee: Avatar 3D Chat & Virtual World 3D Messenger
www.clubcooee.com

Club Cooee ist der geniale neue 3D Messenger! Treffe Freunde aus aller Welt im 3D Chat. Style deinen 3D Avatar. Richte deine eigenen 3D Chaträume ein. Musik, Videos und Spiele einfach in 3D. Und das Beste: Club Cooee ist kostenlos!



klik this banner...!!
ga bakalan nyesell ko'....

seru banget permainnannya, kita bisa chatting dengan avatar kita sendiri. 3D pula... mirip ma permainannya the sims...tapi ini online n kita bisa langsung chatting loooh...
try this...!!
^__^

Fakta Aneh

1. Orang kidal katanya hidup lebih pendek dari orang ga kidal
2. Ga' ad kata "kemarin" dalam bahasa Eskimo
3. Golf adalah olahraga satu-satunya yg pernah dimainin di bulan
4. Pencurian terjadi paling banyak hari Selasa
5. Babi ga bs liat langit
6. Ikan mas ga bs nutup matanya
7. Burung yang warnanya biru ga bs liat warna biru
8. Pinguin bisa lompat sampe 2 meter
9. Siput bisa tidur sampe 3 tahun
10. Koala betina punya 2 vagina
11. Penemu lampu, Thomas Edison, pernah blg takut sama gelap
12. Saat pertama kali dijual, kecap dijual sebgai obat
13. Berat lidah paus biru sama dengan berat jip Hummer H2
14. Di Antartika ga ad burung hantu
15. Buaya punya air mata
16. Alarm pertama di dunia cuma bisa dering jam 4 pagi
17. Orang Malaysia nglindungin bayinya dari sakit dgn cara mandiin bayinya pke bir
18. Rambut dan kuku kita ttep tumbuh walaupun kita mati
19. Tiap kali bersin ada sel otak kita yg mati
20. Einstein pernah dijadiin Presiden Israel tahun 1952, tp dy nolak
21. Bruce Lee sangat cepat, saking cpetny film yg dibintanginy perlu di slow down
22. Coklat bisa bunuh anjing
23. Perang terpendek cuma 32 menit, yaitu di Zanzibar
24. Ada 25.000 bulu pada tiap angsa
25. Mata kupu - kupu ada 12.000
26. Warna asli Coca-Cola itu hijau (cendol jg)
26. Tiap hari ada 9 miliar org yg ultah
27. Jaringan telpon pertama ada di Connecticut, tahun 1878
28. Astronot jadi lebih tinggi saat di luar angkasa
29. Berat tulang burung dara lebih ringan drpda bulunya
30. Otak manusia berhenti tumbuh pas umur 18 th
31. CocaCola dulu berwarna hijau.
32. Nama yang paling umum digunakan di dunia adalah Mohammed.
33. Dalam bahasa inggris, semua nama benua diawali dan diakhiri dengan huruf vokal yang sama.
34. Otot terkuat yang ada di badan kita adalah lidah.
35. Setiap orang di USA punya 2 kartu kredit!
36. TYPEWRITER adalah kata terpanjang yang dapat diketik dalam satu baris tuts keyboard anda.
37. Perempuan ngedip dua kali lebih banyak dari pada laki-laki.
38. Menahan nafas tidak akan membuat kita mati.
39. Setiap manusia tidak dapat menjilat siku tangannya sendiri.
40. Kalau ada orang bilang “”Yarkhamukalloh” atau “bless you” setiap kali ada yang bersin karena memang setiap kali kita bersin, jantung kita berhenti satu milisecond.
41. Ucapkan “sixth sick sheik’s sixth sheep’s sick” beberapa kali. Nanti kamu akan mahir berbahasa inggris!
42. Bersin terlalu keras dapat mematahkan tulang iga, memutuskan pembuluh darah di kepala atau leher dan mengakibatkan kematian.
43. Setiap raja dalam kartu remi melambangkan raja-raja besar jaman dahulu kala: raja sekop - Raja Daud, raja kriting - Alexander Agung, raja hati - Raja Charlemagne, raja wajik - Julius Caesar.
44. 111,111,111 x 111,111,111 = 12,345,678,987,654,321.
45. Kalau ada patung orang naik kuda dan dua kaki depan kuda itu naik di udara, itu tandanya orang itu mati dalam perang.
46. Kalau kaki kudanya cuma satu yang diangkat berarti orang itu cuma terluka dalam perang.
47. Kalau semua kaki kudanya menjejak tanah, berarti orang itu meninggal karena sakit.
48. Apa persamaan rompi anti peluru, printer laser, tangga darurat dan wiper mobil? Jawabannya: semua ditemukan oleh perempuan!
49. Satu-satunya makanan yang tidak bisa busuk? Jawaban : madu.
50. Buaya nggak bisa melet lidah.
51. Siput bisa tidur selama 3 tahun.
52. Semua beruang kutub KIDAL
53. Indera perasa kupu-kupu ada di kaki.
54. Gajah adalah satu-satunya hewan yang tidak bisa lompat.
55. Selama 4000 tahun belakangan ini, jenis hewan yang dipelihara di rumah cuma itu-itu saja.
56. Rata-rata manusia lebih takut pada laba-laba daripada kematian.
57. Shakespeare menemukan kata : “assassination” dan “bump”.
58. Dengan menggunakan cara mengetik 10 jari, STEWARDESSES adalah kata terpanjang yang bisa diketik hanya dengan jari-jari tangan kiri.
59. Semut selalu jatuh ke kanan setiap kali disemprot cairan anti hama.
60. Kursi listrik ditemukan oleh seorang dokter gigi.
61. Jantung manusia dapat menyemprotkan darah sejauh 30 kaki.
62. Dalam 18 bulan, 2 ekor tikus bisa punya lebih dari sejuta anak tikus!
63. Memakai headphone selama satu jam dapat menstimulasi perkembangan bakteri dalam telinga sebanyak 700 kali lipat!
64. Pemantik ditemukan sebelum korek api.
65. Setiap lipstik mengandung sisik ikan.
66. Seperti sidik jari, lidah manusia pun mempunyai kontur yang berbeda-beda.

Pengolahan Biji Kakao ...

A. Biologi Tanaman Kakao

Tanaman kakao termasuk marga Theobroma, suku dari Sterculiaceae yang banyak diusahakan oleh para petani perkebunan swasta, dan perkebunan negara. Sistematik tanaman kakao menurut Tjitrosoepomo adalah sebagai berikut (Sunanto, 1992) :

Divisi : Spermatophyta

Anak Divisi : Angiospermae

Kelas : Dicotyledoneae

Anak kelas : Dialypetalae

Bangsa : Malvaes

Suku : Sterculiaceae

Jenis : Theobroma cacao

Tanaman kakao dapat tumbuh pada ketinggian 0-600 m dpl dan membutuhkan tanaman pelindung yang lebih besar. Tanaman ini membutuhkan curah hujan rata-rata/tahun antara 1500-2500 mm/tahun, dan temperatur pertumbuhan maksimum antara 30-32 ⁰C serta temperatur minimum antara 18-20 ⁰C. Pertumbuhan dan hasil yang baik juga dipengaruhi oleh intensitas cahaya matahari yang diterima dalam jumlah cukup, kondisi tanah yang subur dan jarak tanam yang baik. Tanaman kakao termasuk tanaman biseksual, tidak mempunyai madu, dan serbuk sarinya melekat dengan erat

sehingga sulit untuk diserbukkan oleh angin. Namun pada akhirnya diketahui bahwa penyerbukan bunga disebabkan oleh bantuan serangga (Anonim, 2009^a).

Theobroma cacao dibagi dalam dua sub spesies. Sub spesies pertama disebut Criollo (dalam bahasa Spanyol berarti pribumi) merupakan tipe kakao pilihan (mulia, choice cocoa dalam bahasa Inggris, dan edel cocoa dalam bahasa Jerman) dan buahnya berwarna merah. Sub spesies yang ke dua dikenal dengan nama Forastero (dalam bahasa Spanyol berarti pendatang) merupakan tipe yang bermutu rendah (kakao lindak, coklat jenis curah dalam bahasa Inggris) dan buahnya berwarna hijau. Hibrida dari kedua sub spesies ini sering disebut jenis Trinitario, yang sekarang banyak ditanam dan buahnya kadang-kadang hijau dan kadang-kadang merah. Bentuk buahnya pun ada yang bulat dan ada yang agak panjang (Spillane, 1995).

Buah kakao yang masak mempunyai kulit yang tebal dan berisi 30 sampai 40 biji yang dikelilingi oleh pulp berlendir. Biji terdiri dari bagian utama dan sangat berperan selama proses fermentasi yaitu kulit biji (testa) dan keeping biji. Kedua bahan inilah yang selama proses fermentasi mengalami perubahan dan menimbulkan aroma pada coklat (Anonim, 2009^a).

B. Pengolahan Kakao

1. Pengolahan Primer Kakao

Buah kakao bisa dipanen apabila perubahan warna kulit dan setelah fase pembuahan sampai menjadi buah dan matang usia 5 bulan. Ciri-ciri buah yang akan dipanen adalah warna kuning pada alur buah, warna kuning pada punggung alur buah, warna kuning pada seluruh permukaan buah dan warna kuning tua pada seluruh permukaan buah. Buah akan masak pada waktu 5,5 bulan (dataran rendah) atau 6 bulan (dataran tinggi) setelah penyerbukan. Pemetikan buah dilakukan pada buah yang tepat masak. Panen buah yang terlalu tua sebaiknya dihindari untuk mencegah biji mulai berkecambah. Hal ini akan menurunkan rendemen lemak dan menambah presentase biji cacat serta aroma berkurang. Panen muda juga akan menimbulkan hal yang sama, rendemen lemak rendah, presentase biji pipih tinggi dan kadar kulit biji cenderung tinggi. Selain itu buah yang terlalu muda akan menghasilkan biji kakao dengan cita rasa khas coklat tidak maksimal (Anonim, 2009^b).

1. Sortasi Buah

Proses sortasi sangat berperan penting dalam menghasilkan biji kakao dengan kualitas yang baik. Digunakan untuk memisahkan buah kakao yang sehat dari buah kakao yang rusak karena penyakit, busuk maupun cacat. Hal ini perlu dilakukan agar buah yang sehat tidak ikut tercemar karena ditimbun di satu tempat (Anonim, 2009^a).

2. Pemeraman Buah

Pemeraman buah bertujuan untuk membantu pembentukan citarasa dan aroma kakao. Disamping itu juga mempermudah proses fermentasi karena pemeraman akan menyebabkan pulp lebih mudah terlepas dari biji kakao. Waktu pemeraman berkisar antara 6-9 hari sebelum buah tersebut dipecah (Anonim, 2009^a).

3. Pengupasan Buah

Setelah pemeraman, buah segera dikupas atau dipecahkan baik dengan pisau, arit maupun pemukul kayu. Dalam menghasilkan biji kakao kering dengan mutu yang baik, aspek pemecah buah dan sortasi biji merupakan faktor yang menentukan.Pemecah biji harus dilakukan secara hati-hati supaya tidak melukai biji yang kemudian diikuti dengan pemisahan biji dari buah yang sekaligus sortasi biji agar diperoleh ukuran biji yang seragam (Mulato dan Widyotomo, 2003).

4. Fermentasi

Tujuan dari proses fermentasi adalah untuk mematikan biji kakao tersebut, sehingga perubahan-perubahan yang terjadi di dalam biji yang dapat mengakibatkan adanya proses pertumbuhan dapat dihindarkan, sedangkan perubahan yang meningkatkan kualitas keping biji ditingkatkan. Perubahan yang harus ditingkatkan adalah perubahan warna keping biji, peningkatan aroma dan citarasa, mengurangi rasa sepat dan pahit pada biji serta melunaknya keping

biji kakao. Tujuan lainnya adalah untuk melepaskan pulp dari keping biji, dan mempermudah lepasnya kulit biji dari keping biji pada proses pengeringan/penyangraian biji kakao (Siregar et al., 2005).

Proses fermentasi berlangsung secara alami oleh mikroba dengan bantuan oksigen dari udara. Proses fermentasi biasanya berlangsung 4-6 hari, namun waktu fermentasi yang sempurna dianjurkan adalah selama 5 hari. Tingkat kesempurnaan proses fermentasi dapat dilihat dari warna dan tekstur dalam biji. Biji-biji yang difermentasi secara penuh (fully fermented) ditandai dengan adanya warna cokelat gelap pada 80% kulit luar biji dan terbentuknya pori-pori kecil didalam biji. Apabila fermentasi gagal warna biji sebagian besar ungu dan tidak ada pori-pori di dalam biji. Disamping perubahan warna biji, aroma pun meningkat selama proses fermentasi dan PH biji mengalami perubahan (Siregar et al., 2005).

5. Pengeringan

Kadar air yang tinggi pada akhir proses fermentasi (± k.a 60%), harus diturunkan menjadi sekitar 6-7% sebelum biji kakao tersebut diolah lebih lanjut. Hal ini dilakukan agar pada biji kakao tidak mudah tumbuh kapang maupun jamur sehingga dapat mengurangi kualitas dari biji kakao itu. Namun apabila pengeringan berlangsung sampai pada kadar air di bawah 6% maka biji kakao akan mudah hancur, kualitas rasa dan aroma juga akan menurun. Ada berbagai cara pengeringan yang dapat dilakukan yaitu pengeringan secara alami (penjemuran/ sun drying) dan pengeringan secara buatan (menggunakan alat/ artificial drying) (Mulato dan Widyotomo, 2003).

6. Penentuan Mutu Biji Kakao

Aspek mutu kakao dapat dibagi menjadi dua macam kategori. Pertama, adalah faktor-faktor yang mempengaruhi diterimanya kemasan kakao biji oleh pengolah. Faktor-faktor ini meliputi aroma (flavour), kemurnian (purity) dan grade yang erat kaitannya dengan standar grading dan peraturan-peraturan bahan makanan dan kekerasan lemak kakao. Kedua adalah karakteristik fisik yang mempengaruhi kuantitas kakao biji yang dapat dimanfaatkan (Spillane, 1995).

Standar mutu diperlukan sebagai sarana untuk pengawasan mutu. Setiap partai biji kakao yang akan diekspor harus memenuhi persyaratan tersebut dan diawasi oleh lembaga yang ditunjuk. Standar mutu biji kakao Indonesia diatur dalam Standar Nasional Indonesia Biji Kakao. Standar ini meliputi definisi, klasifikasi, syarat mutu, cara pengambilan contoh, cara uji, syarat penandaan (labelling), cara pengemasan dan rekomendasi Standar mutu terbagi atas dua syarat mutu, yaitu syarat umum dan syarat khusus. Syarat umum merupakan syarat yang harus dipenuhi oleh setiap partai biji

kakao yang akan diekspor (Tabel 2.1 ) dan syarat khusus merupakan syarat yang harus dipenuhi untuk setiap klasifikasi jenis mutu (Tabel 2.2) (Anonim, 2008).

Tabel 2.1. Syarat umum biji kakao

No.	Karakteristik	Mutu I	Mutu II
1	Jumlah biji/100 gr	100 gr	100 gr
2	Kadar air, %(b/b) maks	7,5	7,5
3	Berjamur, %(b/b) maks	3	4
4	Tak Terfermentasi %(b/b) maks	3	8
5	Berserangga, hampa, berkecambah, %(b/b) maks	3	6
6	Biji pecah, % (b/b) maks	3	3
7	Benda asing % (b/b) maks	0	0
8	Kemasan kg, netto/karung	62,5	62,5

Sumber : www.kadin-indonesia.or.id

Syarat khusus lebih terkait dengan masalah cita-rasa dan aroma serta masalah kebersihan yang terkait dengan kesehatan manusia. Setelah dilakukan klasifikasi mutu umum, setiap parti biji kakao perlu digolongkan lagi menjadi dua tingkat mutu, yaitu Mutu I dan Mutu II.

Tabel 2.2. Syarat khusus biji kakao

Komponen	Mutu I	Mutu II
- Persen biji berjamur - Persen biji slaty - Persen biji berserangga, pipih dan berkecambah	≤ 3 ≤ 3 ≤ 3	≤ 4 ≤ 8 ≤ 6

Sumber : www.kadin-indonesia.or.id

Di Indonesia penetapan mutu biji dinyatakan dengan jumlah biji per 100 g contoh. Golongan biji dibagi 3 kelompok yaitu A, B dan C. Biji bermutu beratnya tidak kurang dari 1 g. Biji kelas A jumlahnya

90-100 biji setiap 100 g contoh. Biji kelas B jumlahnya 100-110 biji setiap 100 g contoh dan kelas C jumlahnya 110-120 biji setiap 100 g contoh ( Siregar, et al., 2005).